MIELE di RODODENDRO
E' ricavato dalla fioritura estiva dell'arbusto Rhododendron Ferrugineum (fam. Ericacee).
Miele particolarmente ricercato per la sua rarità, dovuta alle frequenti condizioni atmosferiche dell'alta montagna che ne rendono difficile la produzione.
- COLORE: da bianco acqua a giallo paglierino
- CRISTALIZZAZIONE: variabile, ma spesso in massa pastosa
- ODORE: tenue e caratteristico
- SAPORE: delicato, poco persistente
- PROVENIENZA: miele di alta montagna, prodotto sulle Prealpi Bergamasche dai 1.600 ai 2.300 mt/slm